丹波篠山市の旅館にてお楽しみいただけるお料理を掲載しております

吟味した大豆と、米麹で仕込んだ田舎味噌を、樽で2年寝かせた手作り三年味噌を使い、こだわりの出し汁と合わせて煮込みます。 完全個室にてご用意致しますので、ご予約をお願い致します。シーズン中は手切り生肉のみを使用致します。 ※表示料金には、サービス料･消費税が含まれます。

朝食も完全個室にてご用意させていただきます。

※表示料金には、サービス料･消費税が含まれます。

〈朝食〉 純和食メニュー

※表示料金には、サービス料･消費税が含まれます。

お食事は、朝夕完全個室にてご提供いたします。

〈夕食〉

季節の八寸盛・鯛造り前盛2種・但馬牛すき小鍋・季節の煮物・但馬牛陶板焼（茸と野菜を添えて）・牛令しゃぶしゃぶ・香の物・季節の果物盛合せ・コシヒカリご飯

〈朝食〉

純和風メニュー

※表示料金には、サービス料･消費税が含まれます。

お食事は、朝夕完全個室にてご提供いたします。

〈夕食〉

季節の八寸盛・但馬・丹波黒毛和牛すき焼き（白菜・焼豆腐・糸こんにゃく・玉葱・白ネギ・椎茸・菊菜）・香の物・季節の果物盛合せ・コシヒカリご飯

牛産地につきましては、ご利用日時時点で最高の産地を選びます。お任せください。

〈朝食〉 純和食メニュー

※表示料金には、サービス料･消費税が含まれます。

吟味した大豆と、米麹で仕込んだ田舎味噌を、樽で2年寝かせた手作り三年味噌を使い、こだわりの出し汁と合わせて煮込みます。 完全個室にてご用意致しますので、ご予約をお願い致します。シーズン中は手切り生肉のみを使用致します。 ※表示料金には、サービス料･消費税が含まれます。

朝食も完全個室にてご用意させていただきます。

吟味した大豆と、米麹で仕込んだ田舎味噌を、樽で2年寝かせた手作り三年味噌を使い、こだわりの出し汁と合わせて煮込みます。

完全個室にてご用意致しますので、ご予約をお願い致します。シーズン中は手切り生肉のみを使用致します。

※表示料金には、サービス料･消費税が含まれます。

京丹波仕込みの製法を先先代より引継ぎ、頑固に守っております。鶏ガラを半日以上煮込み、昆布・香味野菜を加えて仕上げた出しは濃厚ですが、口あたりが良く新鮮な若鶏のもも肉のみを使用して、三つ葉・キノコ・生湯葉等と煮込みまして、生姜風味の自家製ポン酢でお召し上がり下さい。

注文になりますが、シメのラーメンは絶品です！

※表示料金には、サービス料･消費税が含まれます。